Middagkaart

12.00 – 16.00

Lunchgerechten

2-gangen surprise businesslunch
28,50
3-gangen surprise businesslunch
32,50
Sandwich spitskool rendang
9,50

Notencrumble, atjar, pittige mayonaise

Sandwich brioche canibale
13,50

Steak tartaar, Parmezaan, pickles, truffelcrème, bieslook
(Met handgeschaafde truffel: + € 5)

Sandwich tonijnsashimi
15,50

Ricotta, wasabi, gember

To share

Flatbread
5,60

Aioli, tomatenpesto

Gamba's in knoflookolie
11,40

Citroen, rode peper, verse kruiden, brood

Tonijn sashimipizza (2 stks.)
13,90

Tonijnsashimi, filodeeg, ricottacrème, soja, gember, sesam, wasabimayonaise

Beef tataki
11,50

Togarashi, ponzu, knoflook, nori, sesam, rode peper, krokante ui, bieslook

Steaktartaar & brioche
11,90
Bieslook, Parmezaan, spek, peterselie, vinaigrette
(Met handgeschaafde truffel: + € 5)
Wagyu carpaccio
11,90
Bieslook, zwarte peper, aardappelkaantjes, spek, valderama hijo blanca olijfolie
(Met handgeschaafde truffel: + € 5)
Tonijnsashimi
16,40

Tonijn, soyasaus, wasabi, huisingelegde gember

Zalmsashimi
15,40

Zalm, soyasaus, wasabi, huisingelegde gember

Aziatische crunchy bloemkool
9,90

Harissayoghurt, koriander, munt

Krokant buikspek met paling
16,50

Gelakt, zoetzure appel, wasabicrème, uiencrumble

Bao-bun buikspek (2 stks.)
10,80

Lente-ui, prei, zoetzure komkommer, hoisin, rode peper

Bao-bun spitskool rendang (2 stks.)
10,80

Lente-ui, prei, zoetzure komkommer, hoisin, rode peper  

Minihamburger (2 stks.)
10,90

Briochebrood, Parmezaan, tomatenrelisch, ui, mayonaise, bbq-saus

Beeftaco’s (3 stks.)
13,50

Rundvlees, bieslook, jalapeño, avocado, krokante ui

Zalmtaco’s (3 stks.)
14,50

Zalm, crème frâiche, jalapeño, avocado, koriander

Tonijntaco’s (3 stks.)
15,50

Tonijn, crème frâiche, jalapeño, avocado, yuzu

Langoustinebisque (2 stks.)
10,90

Krokante toast, cognac, verse kruiden, basilicumolie, bieslook

Saté van kippendijen (4 stks. )
15,90

Saté uit de houtskooloven, pindasaus, kimchi koolsalade, kroepoek, krokante ui, bosui, sesam

Caesarsalade met krokante cajun kippendijen
13,80

Romeinse sla, Parmezaan, croutons, ei, tomaat, spekjes, ansjovis, knoflookdressing

Wagyu carpacciosalade
14,90
Bieslook, zwarte peper, aardappelkaantjes, spek, peterselie vinaigrette
(Met handgeschaafde truffel: + € 5)
Zomerse salade
11,80

Verse aardbei, gekarameliseerde noten, Parmezaan

Mediterraanse salade
11,80

Gemengde sla, feta, oregano, komkommer, tomaat, rode ui

Bijgerechten

Verse friet
4,40

Mayonaise

Werelds friet
6,50

Tonkatsusaus, bonitoflakes, Japanse mayonaise

Patatas Bravas
5,20

Aioli, pittige saus

Gegrilde seizoensgroente
8,90

Uit de houtskooloven

Gegrilde maiskolf
4,90

Uit de houtskooloven, met mint salsa verde  

Gebak

Appelkruimeltaart
4,90
(Met slagroom: + € 0,70)
Chocolade truffeltaart
4,90
(Met slagroom: + € 0,70)

 Vegetarisch

 Veganistisch

Alle op deze website vermelde en getoonde gerechten zijn onder voorbehoud van typfouten, beschikbaarheid en actuele inkoopprijzen.