All day bites
Oesters
Rode wijnazijn, sjalot
Sjalot, tomaat, vodka, tabasco
Passievrucht, komkommer, basilicum
Gin & tonic, roze peper, zeekraal
Ponzu, wasabi, lente-ui
Luxe plateau met 5 verschillende oesterbereidingen
Luxe plateau met 5 verschillende oesterbereidingen
Bubbels
Penedès – Spanje
Penedès – Spanje
Reims – Frankrijk
Reims – Frankrijk
Reims – Frankrijk
Reims – Frankrijk
Epernay – Frankrijk
Reims – Frankrijk
Bites
Seizoensboter, tomatenpesto
Provençaalse kruiden, knoflook, honing
Gefrituurde peterselie, pittige mayonaise
Selectie van vijf kazen, suikerbrood, appelstroop, noten
Sesamcrème, Oost-Indische kers
Citroen, rode peper, verse kruiden, brood
Bietenmosterd
Hoisin, bieslook, lente-ui
Hoisin, bieslook, lente-ui
Tzatziki en mint salsa verde
Mayonaise, curry, ui, krokante ui
Sepia aioli, pittige mayonaise
Atjar, pittige honing
To share
Seizoensboter, tomatenpesto
Limoen, rode peper, verse kruiden, brood
Tonijnsashimi, filodeeg, ricottacrème, soja, gember, sesam, wasabimayonaise
Togarashi, ponzu, knoflook, nori, sesam, rode peper, krokante ui, bieslook
Bieslook, Parmezaan, aardappelkaantjes, spek, peterselievinaigrette
(Met handgeschaafde truffel: + € 5)
Tonijn, soyasaus, wasabi, huisingelegde gember
Zalm, soyasaus, wasabi, huisingelegde gember
Harissayoghurt, koriander, munt
Gelakt, zoetzure appel, wasabicrème, uiencrumble
Lente-ui, prei, zoetzure komkommer, hoisin, rode peper
Lente-ui, prei, zoetzure komkommer, hoisin, rode peper
Briochebrood, oude kaas, tomatenrelisch, ui, mayonaise, bbq-saus
Zalm, crème frâiche, jalapeño, avocado, koriander
Tonijn, crème frâiche, jalapeño, avocado, yuzu
Krokante toast, verse kruiden, basilicumolie, bieslook
Uit de houtskooloven, krokante ui, lente-ui, bielook
Romeinse sla, Parmezaan, croutons, ei, tomaat, spekjes, ansjovis, knoflookdressing
Bieslook, Parmezaan, aardappelkaantjes, spek, peterselievinaigrette
(Met handgeschaafde truffel: + € 5)
Verse aardbei, gekarameliseerde noten, Parmezaan
Gemengde sla, feta, oregano, komkommer, tomaat, rode ui
Bijgerechten
Mayonaise
Truffelmayonaise, Parmezaan
Tonkatsusaus, bonitoflakes, Japanse mayonaise
Uit de houtskooloven
surpriselunches
(12:00 – 16:00 uur)
(12:00 – 16:00 uur)
€ 4 per glas (bob)
Vegetarisch
Veganistisch
Alle op deze website vermelde en getoonde gerechten zijn onder voorbehoud van typfouten, beschikbaarheid en actuele inkoopprijzen.